Costela

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Descrição

A costela bovina especial é o corte do miolo da costela, com maior variedade de sabores, texturas e aromas graças ás suas fibras que são mais longas. Também chamada de costela do dianteiro, ripa de costela e assado, ela é ideal para utilização em churrascos, ou então para preparo de carne cozida com legumes.